La fraise (Fragaria × ananassa) est un fruit rouge emblématique, apprécié pour sa saveur sucrée et parfumée. Originaire d’Europe et d’Amérique, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier. Le fraisier est une plante vivace qui produit des fruits au printemps et en été, et qui s’adapte aussi bien aux jardins familiaux qu’aux exploitations agricoles.