Le pamplemousse (Citrus paradisi), agrume de la famille des Rutacées, est originaire des Caraïbes et s’est largement répandu dans les régions subtropicales. Reconnaissable à sa taille généreuse et sa chair juteuse, il se décline en variétés à pulpe jaune, rose ou rouge. Son goût légèrement amer et acidulé en fait un fruit unique et recherché.