Présentation

La myrtille (Vaccinium myrtillus et Vaccinium corymbosum pour les variétés cultivées) est un petit fruit bleu-noir appartenant à la famille des Éricacées. Originaire des régions tempérées et montagneuses, elle est aujourd’hui largement cultivée dans le monde entier. Le myrtillier est un arbuste vivace qui produit des baies sucrées et acidulées, très appréciées pour leur goût et leurs bienfaits santé.

Atouts de la myrtille

  • Saveur délicate : goût sucré et légèrement acidulé, idéal en consommation fraîche ou transformée.
  • Valeur nutritionnelle : riche en antioxydants, vitamine C et fibres, reconnue pour ses bienfaits sur la vision et la mémoire.
  • Polyvalence culinaire : utilisée en confitures, pâtisseries, jus, desserts et produits diététiques.
  • Attrait esthétique : arbuste décoratif qui embellit les jardins et attire les pollinisateurs.
  • Adaptabilité : cultivable en pleine terre ou en pots, préférant les sols acides et bien drainés.

Importance stratégique

  • Production agricole : la myrtille est l’un des fruits rouges les plus demandés sur les marchés internationaux.
  • Valeur économique : forte rentabilité grâce à une consommation croissante et une image de “superfruit”.
  • Diversification des vergers : le myrtillier complète l’offre des fruits rouges (fraise, framboise, mûre).
  • Patrimoine horticole : symbole de santé et de gourmandise, il incarne modernité et innovation dans l’arboriculture.