L'avocatier est un arbre à feuilles caduques qui atteint jusqu'à 25 mètres de hauteur avec un tronc brun aux tons grisâtres et peut atteindre 70 cm de diamètre.

L'avocatier est un arbre subtropical avec une large adaptation climatique tant qu'ils ne sont pas dans des zones inférieures à zéro et en dehors du gel constant et permanent, dans le cas de l'autre extrême, la chaleur, ils peuvent également subir le stress des températures supérieures à 40ºC .

Au sein de l'espèce Persea americana, on distingue trois groupes botaniques : la race mexicaine, guatémaltèque et antillaise, bien que la majorité des variétés qui présentent un intérêt commercial soient généralement des hybrides entre deux des précédentes.

Les feuilles de l'avocatier sont alternes et coriaces, atteignant près de 40 cm de long avec une couleur vert foncé, également selon la variété, sa couleur et sa largeur peuvent varier.

Les fleurs de l'avocatier sont petites et regroupées en panicules, et doivent être contrôlées dans les jeunes années de la vie de l'arbre pour une croissance homogène de la structure.

La pollinisation se fait grâce aux insectes, notamment les abeilles et les mouches, et une structure « High Front » avec des avocatiers de type A et de type B.
Chez VITAGREEN nous travaillons les variétés d'avocats suivantes :

Les Variétés commercialisés par vitagreen :

            • HASS
            • FUERTE
            • BACON
            • ZUTANO

Fiche technique du plant d’avocatier :

Taille du plant : 1,20 à 1,40 Cm
Age : 14 Mois
Porte greffe : ZUTANO/MEXICOLE/CRIOLA
Taille de la motte : 4L / 35 Cm