CACTUS

PITAYA

Le pitaya (Hylocereus undatus), appelé aussi fruit du dragon, est un fruit exotique produit par un grand cactus épiphyte, liane très ramifiée, qui peut atteindre 4 m de long et de large, qui est originaire des Antilles et naturalisé en Amérique tropicale. C'est une plante très frileuse qui nécessite au moins 15°C.

PITAYA

Fruit rafraîchissant, avec une saveur et un arôme très agréables avec un marché exponentiel L'origine du pitahaya ou fruit du dragon se situe en Amérique latine, dans la région du Mexique, malgré le fait qu'aujourd'hui sa culture s'est étendue à plus de pays de la région et même à des régions de Chine, du Vietnam et de la région de la Méditerranée.

Le pitahaya ou fruit du dragon est un fruit exotique de couleur intense, rouge foncé, rose ou jaune, avec un intérieur qui peut être blanc ou rose, selon la variété de cactus parmi laquelle il est choisi. Sa saveur est extrêmement douce et avec une touche rappelant le kiwi ou la papaye, On peut distinguer deux grands types de pitahaya ou fruit du dragon :
- Pitahaya jaune : de couleur jaune et avec des épines. Il a une teneur en sucre plus élevée, donc son goût est plus sucré. En raison de sa forme et de sa couleur, il rappelle généralement les ananas.
- Pitahaya rouge : Contrairement à la variété jaune, elle n'a pas d'épines mais des bractées. Il est légèrement plus gros et a une croûte plus dure.
La culture du pitahaya peut se faire par graines ou par bouturage, cette dernière étant recommandée pour les exploitations plus rentables. Dans les cultures, cela peut être fait avec des pots de 30 cm de profondeur, avec leur drainage et surélevés du sol pour la ventilation de leurs racines.

L' irrigation du pitahaya, étant un cactus tropical, ne doit pas avoir un excès d'humidité et l'eau doit être contrôlée, uniquement lorsque le substrat est sec, il doit être exposé au soleil et le tailler de manière à ce que 2 gousses principales restent aux extrémités.